お鏡もちのこだわり01

便利で美味しい!

越後製菓のお鏡もちは個包装入り

取り出しやすく安心の個包装タイプ

越後製菓の個装入お鏡もちは手間いらず!容器を刃物で切り開くことなく、個包装されたお餅が取り出せます。越後製菓のお餅は徹底した品質管理で、無添加ながらも長期間の賞味期限を実現しています。お正月に美味しくいただけるのはもちろん、食べきれなかった分は常備食としてストックしておくと安心です。「丸もち」と「切りもち」の2タイプがありますので、ご家庭に合わせてお選び下さい。

つき立てのお餅をそのまま密封

越後製菓では昔ながらの「おいしいお餅」の手順をふまえつつ、さらに美味しくなるよう独自の工夫を重ねています。臼と杵でついたお餅を伸(の)した後、巨大な超急速冷却器を通して安定化。昔から「餅は寒に搗(つ)け」と言われていますが、それは寒さによる急速冷却で、つきあがったお餅が美味しいまま安定するから。越後製菓は独自技術でそれを再現しています。急速冷却のあとは即座に切り分けパッケージング。その際、ひとつひとつに脱酸素剤を封入します。酸素を奪うことで酸化を遅らせ、お餅の美味しさが長続きするのです。

越後製菓は無添加で長期間、美味しくいただけます

昔からお餅は「ハレの日」の特別な食べ物でしたが、いまでは手軽に楽しめる保存食としても一般化しています。越後製菓の個包装餅は徹底されたクリーンルームで包装。パッケージには一袋ごとに脱酸素剤を封入し、急速に酸素を奪うことで酸化を予防します。また、パッケージに穴や隙間がないか、脱酸素剤の封入もれはないか、賞味年月日はきちんと記載されているかなど、一つひとつ確認しています。安心・安全を徹底することで、越後製菓の個包装餅は一切の添加物を使わずに、長期間の賞味期限を実現しているのです。