よくあるご質問
FAQ
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全てに関する質問
エージレス（脱酸素剤）は再利用できますか？
再利用できません。ゴミに出すときはお住まいの自治体の区分に従って下さい。
エージレス（脱酸素剤）が熱くなっていますが、大丈夫ですか？
包装袋を開封した際に、酸化反応のため発熱することがあります。ただし、発熱量は小さいので、一般的には火傷に至るようなことはありません。また、発火に至る等の心配もありません。
エージレス（脱酸素剤）を誤って食べてしまったのですが、大丈夫ですか？
エージレス（脱酸素剤）の主成分は鉄粉、ビタミンCなどです。これらは、公的機関による急性毒性試験で、安全性が確認されています。
国内で製造していますか？
越後製菓の全商品は、日本国内の工場で製造しております。
本品製造工場では、○○を含む製品を生産しています、とはどういうことですか？
アレルギーのあるお客様へのアレルギー物質の注意表示です。アレルギー物質 (小麦・卵・乳・そば・落花生・えび・かに) を含む原材料を、その製品には使用していませんが、同じラインで生産している他の製品で使用されていたり、製造工場の他のラインで使用されていて、混入する可能性がある場合に表示しています。
通信販売はしていますか？
一部の商品を除いて、弊社ホームページ内のオンラインショップでお買い求めいただけます。 また、お電話でもご注文をお受けしております。
越後製菓 電話注文受付専用窓口 ：0258-84-2100(午前９時から午後５時、ただし 土・日・祝日・並びに弊社休業日を除く)をご利用ください。
賞味期限の読み方を教えてください。
賞味期限は左側から「年（西暦）の下2ケタ（または4ケタ）」「月」「日」の順に記載しています。
例）賞味期限 22.12.31 賞味期限2022.12.31
いずれも2022年12月31日までを表しています。
賞味期限が「2022.12」となっている商品は2022年12月末日までを表しています。
賞味期限が切れたものは食べられませんか？
賞味期限が切れたからといって、すぐに食べられなくなるわけではありませんが、風味や食感、品質は徐々に低下していきますので、賞味期限内にお召し上がりいただくことをおすすめします。
特別栽培米とは何ですか？
特別栽培米は、地域の自然環境に配慮して、その地域で栽培される一般的なお米（慣行栽培米）に比べて、農薬の使用回数と、化学肥料の窒素成分量を5割以下に減らして生産したお米です。
商品の販売店舗を教えてくれますか？
お客様相談室へ電話またはメールにてお問い合わせください。お問い合わせの際には、商品名、お探しの地域（都道府県名、市区町村名）、折り返しのご連絡先をお聞かせください。
使用しているお米について、「国内産」と表示されていますが、都道府県名などの詳しい産地を教えてください。
使用しているお米につきましては、複数種類の産地のお米をブレンドしています。商品の品質や価格を安定させるために、お米の収穫状況や仕入れ状況などによって変動します。詳しい産地につきましては、お客様相談室へお問い合わせください。
「味の追求」は工場直送のシールが貼ってありますが店頭で買えますか？通販限定商品ですか？
「味の追求」シリーズは店頭でお求めいただけます。また、弊社ホームページ内のオンラインショップまたは電話注文窓口でもご注文を承っております。
越後製菓の商品で探している商品がホームページに載っていません。どうしてですか？
ホームページに掲載している商品は、販売店様を限定していない、一般販売品のみを掲載しております。特定の地域や特定の販売店様のみで取り扱っている商品はホームページ上に掲載しておりませんので、詳しくはお客様相談室へお問い合わせください。
乾燥剤が誤って目や口に入ってしまった場合は、どうしたら良いですか？
弊社商品に使用しております乾燥剤の原料は生石灰です。万一乾燥剤が目や口に入った場合には、すぐに水で洗った後で医師に相談してください。
たんぱく加水分解物とは何ですか？
動物や植物のたんぱく質をアミノ酸に分解したもので、旨みやコクを出すために使用しています。
乳化剤と書いてありますが、これは乳製品ですか？
乳化剤は乳製品ではありません。本来混ざり合わない油と水を混合して均一に乳化させるために用いられます。乳という文字が入っていますが、乳由来の原料を使用しているのではなく、主にレシチン（大豆）、ショ糖脂肪酸エステルなどが用いられます。ただし、原材料に他に乳成分が含まれている可能性がありますので、商品に表示されているアレルギーに『乳』がないことをご確認ください。
「ふんわり名人シリーズ」は原材料に植物油脂とありますが、生地を揚げているのですか？
揚げているのではなく、生地を焼いて、味付けパウダーを定着させるために外側につけています。
ピーナッツの産地はどこですか？
中国産を使用しています。
「サラダセブン」や「味の追求 フレッシュセブン」に入っている揚げ昆布だけの商品はありますか？
「越後のひなあられ」のあられを1年中食べたいのですが、同じあられはありますか？
申し訳ございません、同じあられの通年販売商品のご用意がございません。「越後のひなあられ」はひな祭りに合わせて製造しています。お待ちいただいている皆様の要望にお応えして1月下旬よりオンラインショップにて販売を開始します。ひな祭りが終わりますと「越後のひなあられ」と同じ中身の商品の「太郎鯉」の販売が始まります。「太郎鯉」はこどもの日に合わせて製造しています。
「越後のひなあられ」「越後のひなあられ ぼんぼり」「太郎鯉」に入っている白いあられだけの商品はありますか？
「ふんわり名人シリーズ」で小袋の中の粒数が異なることがありますが、どうしてですか？
「ふんわり名人シリーズ」はお菓子の重量を計量して小袋に包装しています。お菓子の生地の大きさやパウダーの付着加減によって1粒の重量が変わりますので、小袋の粒数が前後する場合がございます。
おせんべいは小袋のままとっておけますか？
小袋の状態では湿気・酸化が進む恐れがあります。外装開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。
「かちわりの種」の小袋がパンパンに膨らんでいますが、大丈夫でしょうか？
中身のおせんべいとピーナッツのおいしさを保つために、窒素（ちっそ）を入れていますので、小袋が膨らんでいるように見えますが、異常ではありません。ご安心ください。
【写真】「かちわりの種」の小袋
商品に使用しているカラメル色素の種類を教えてください。
商品に使用しているカラメル色素の種類を教えてください。
「ふんわり名人 きなこ餅」の表面のきな粉がいつもよりしっとりとしているようですが、どうしてですか？
ご心配をお掛けし申し訳ございません。
「ふんわり名人 きなこ餅」は冬季、味付け時に使用する直物油脂が生地にしみ込みにくくなり、表面の調味パウダーがしっとりとする傾向があります。製法上の特性によるもので、異常ではありません。ご安心ください。【冬季は表面のパウダーがしっとりしていることがあります。】
もち粉からお餅を使って作っているのですか。
自社で精米したもち米を使い、もち米を粒のまま蒸かし、杵つきして製造しています。
賞味期限はどこにありますか。
化粧箱の後面、もしくは餅の入った容器の底部（底蓋）にございます。
化粧箱の号数と中の餅の数は一緒ですか。もち米の合数は一緒ですか。
化粧箱の号数は越後製菓での鏡餅の大きさ規格です。中のお餅の数やもち米の合数とは一緒ではありません。
お飾りした鏡餅はいつ下げたらいいですか。
1月11日は鏡開きとなります。お下げいただいたお餅はご家族皆様でお召上がり下さい。
鏡餅のお飾りや鏡餅容器の処分方法を教えて下さい。
お住いの自治体のごみ分別区分に従って処分をお願いします。
鏡餅の包装、お飾り素材
【可燃性素材】
鏡餅容器（紙マークがついているもの。主に個包装タイプ）、鏡餅底ふた、三方、敷き紙、しで、水引、末広、奉書、屏風、四方紅、紙スリーブ
【プラスチック・ビニール素材】鏡餅容器（主に充填タイプ鏡餅）、鏡餅底ふた、お飾りセットの袋、個包装餅の袋、フィギュア、橙、透明カバー
可燃性素材鏡餅容器の見分け方
可燃性素材で出来ている鏡餅容器には容器の角に「紙マーク」の刻印があります。（越後製菓の鏡餅5～30号等）、容器に刻印出来ない小さな鏡餅には底ふたに「紙マーク」が印字されています。（越後丸餅個装入り66ｇ橙付等）
鏡餅容器や水引、三方等のお飾りは左義長（さぎちょう）やとんど焼き、お焚き上げ等に持っていきますと神社仏閣様のご迷惑となる恐れがありますので、ご自宅での処分をお願いします。
ごみの分別区分は自治体ごとに異なりますので、自治体ごとの分別方法に従って処分をしてください。
中身のお餅は年神様にお供えしたお餅ですので、一年の無病息災を祈って美味しくお召し上がりください。
橙や招き猫、干支にかぶせてある透明キャップはお飾りする時には取り外すのでしょうか。
取り外してお飾りいただく事をお勧めいたしますが、お好みでお飾り下さい。
らくらくお飾りセットの組み立て方を教えてください。
化粧箱からおもちの入った容器、付属品を取り出します。
おもちの入った容器を三方から下ろします。
三方の上に敷き紙が入っています。
敷き紙を三方の上に広げます。そのとき寿が手前になるように広げます。
その上にしでをかけます。
しで・敷き紙を挟み込むように餅の入った容器を三方の上にのせます。
透明な袋から両面テープを取り出します。
餅の入った容器の天部に両面テープを貼ります。
両面テープの上に橙をのせます。
末広の底部のテープをはがします。
橙の天部の平らなところに末広のテープ部分がつくようにはります。
喪中なのですが飾っても良いものでしょうか。
新年を迎えるにあたり一年の無事をお祈りするという意味合いから、ご不幸があった場合でもその年の健康と幸運をお祈りし、お供えされると良いでしょう。
飾る日や場所など決まりはありますか。
お飾りの時期、場所には決まりはございません。地域の風習や言い伝えなどにより様々ですが一夜飾りをさけて頂き、ご家族皆様でお飾り下さい。
飾りつけにはどういう意味がありますか。
末広：末長く繁盛するように（末広がり）。
橙：一度実がつくと数年は木から落ちず大きく実が育つことにあやかって、代々 家が大きく栄えるように。
しで（御幣）：四方に大きく手を広げ、繁盛するように。紅白の赤い色には、魔よけの意味がある。けがれを祓い清めます。
敷き紙：お供えを載せる色紙で四方を「紅」で縁取ることで、天地四方の災いを払い繁栄を祈願します。
三方：神様、尊い相手へ供物を載せる台。三方向に穴があいていることからこの名があります。
水引：伊勢海老を飾る際に餅に留めるために使っていました。
奉書：神聖な物をのせる紙。宝船は幸せを運んでくるものとされています。
鏡餅商品はどのような種類がありますか。
鏡餅容器の中に個包装されたお餅（丸餅・切餅）を入れているタイプと、鏡餅容器の中にそのままお餅を詰めているタイプ（上下一体型）の二種類があります。
上下一体型の鏡餅の天部が黄色くなっています。大丈夫でしょうか？
鏡餅容器に餅を入れる際、容器と餅の間に気泡（わずかな空洞）が生じることがあり、この気泡によって天部が黄色味がかって見えることがありますが、品質に異常はありません。ご安心ください。
上下一体型（充填型）容器入り鏡餅の切り分け方を教えてください。
下記の図を参考に切り分けてください。
三段鏡餅はどのように鏡餅容器から取り出したらいいでしょうか？
底ふたのふちを切り落とし、鏡餅容器の底部から切り開く方法と鏡餅容器の天部から底まで切り込みを入れて取り出す方法があります。
お鏡もちミニ36gはどのように鏡餅容器から取り出したらいいでしょうか？
ハサミで底ふたのふち部分を切り落とし、底部から鏡餅容器の天部まで切り込みを入れて取り出してください。
押すだけポンの底蓋をはがし、容器の上から押しましたが餅が出てきません。
大変申し訳ございませんでした。お手数ですが、容器の天部からぬるま湯をコップ一杯分をお掛け下さい。容器から餅がはがれます。
プラスチック容器から餅を出して、そのままの状態で飾ってもいいでしょうか。
お餅をそのままお飾りされるとカビの発生や、餅にひび割れが起きるためお勧めはしません。
鏡餅の上下一体型とは何ですか？
大小2段重ねの鏡餅の形をしたプラスチック容器の中に容器の形状そのままのお餅が入っている商品です。充填タイプとも言います。鏡餅容器は開封せずにそのままお飾りください。お召し上がりの際には、鏡餅容器を開封し、お好みの大きさに切り分けてください。
「押すだけポン華やか160g橙紅白」「越後の鏡餅 丸餅個装入 紅白」の中に入っているお餅も紅白ですか？
中のお餅は白餅のみです。
鏡餅には酸味料を使っていますか？
酸味料を使用せずに製造しています。
個包装タイプの鏡餅商品の切り餅とまる餅の1個の大きさと重さを教えてください。
個包装タイプの鏡餅商品の切り餅とまる餅の1個の大きさと重さの目安は下記の通りです。
（製法上、多少の前後があります。）
弊社の鏡餅の底面の大きさは下記の通りです。 【越後製菓お鏡餅 切り餅・丸餅個包装タイプ、押すだけポン、上下一体型】 たて×よこ 【切り餅・丸餅個包装タイプ】 3号：10.3㎝×10.3㎝ 5号：12.3㎝×12.3㎝ 10号：15.4㎝×15.4㎝ 20号：18.4㎝×18.4㎝ 30号：22.2㎝×22.2㎝ 60号：26.0㎝×26.0㎝ 【押すだけポン】 300g：10.3㎝×10.3㎝
上下一体型の鏡餅3.2kgと鏡餅2kgの一般販売は終了致しました。長い間、ご愛顧頂きありがとうございました。上下一体型の鏡餅とほぼ同サイズの個装入鏡餅がございます。
【鏡餅容器の直径を比較した場合】
〇鏡餅3.2kgと個装入30号がほぼ同じ大きさの鏡餅です。
・鏡餅3.2kg：高さ14.5cm×直径19cm
・個装入30号：高さ14.4cm×直径18.3cm
〇鏡餅2kgと個装入20号がほぼ同じ大きさの鏡餅です。
・鏡餅2kg：高さ12.5cm×直径16.2cm
・個装入20号：高さ11.7cm×直径14.8cm
【鏡餅容器の底面の幅を比較した場合】
〇鏡餅3.2kgと個装入60号がほぼ同じ大きさの鏡餅です。
・鏡餅3.2kg：高さ14.5cm×幅26.3cm
・個装入60号：高さ14.4cm×幅26.0cm
〇鏡餅2kgと個装入30号がほぼ同じ大きさの鏡餅です。
・鏡餅2kg：高さ12.5cm×幅21cm
・個装入30号：高さ11.7cm×幅22.2cm
手持ちの三方に鏡餅が乗るか知りたい。
弊社の鏡餅の底面の大きさは下記の通りです。
【越後製菓お鏡餅 切り餅・丸餅個包装タイプ、押すだけポン、上下一体型】
たて×よこ
【切り餅・丸餅個包装タイプ】
3号：10.3㎝×10.3㎝
5号：12.3㎝×12.3㎝
10号：15.4㎝×15.4㎝
20号：18.4㎝×18.4㎝
30号：22.2㎝×22.2㎝
60号：26.0㎝×26.0㎝
【押すだけポン】
300g：10.3㎝×10.3㎝
個包装されたおもちが入っている鏡餅商品の飾り付け時のサイズを教えてください。
個包装されたおもちが入っている鏡餅商品の飾り付け時の大きさは以下の通りです。
鏡餅のフィギュアだけを買うことはできますか？
申し訳ございません。フィギュアのみの販売は行っておりません。また、過去に販売した鏡餅商品のフィギュアの販売も行っておりません。
一升餅の重さはどれくらいですか。
約1.8㎏です。
丸餅を個包装袋から出してお供えしてもいいでしょうか。
カビの発生や、お餅にひび割れが起きるためお勧めはしません。
一度焼いた餅は再度焼くことはできますか。
一度焼いた餅は再度焼くことはできますか。
国内産水稲もち米とはなんですか。
もち米の種類には陸稲と水稲があります。水田で栽培するものが水稲となります。
もち粉からお餅を使って作っているのですか。
自社で精米したもち米を使い、もち米を粒のまま蒸かし、杵つきして製造しています。
個包装袋に入ったまま餅を調理してもいいでしょうか。
お餅は個包装袋から必ず取り出し、加熱調理をしてください。個包装袋ごと加熱はしないでください。
玄米餅やひし餅の包装フィルムから出した後も餅にビニールのような光沢があります。まだフィルムがかかっているのでしょうか？
餅をフィルムに入れてから熱処理を行っています。フィルムと餅が熱で密着することにより、餅表面がピカピカする現象です。包装フィルムを1枚剥がすと餅そのものですので、そのまま調理してお召し上がりください。
よもぎもちに使用しているよもぎは国産ですか？
国産のよもぎを使用しています。主に新潟県のよもぎを使用しています。
鍋物やお雑煮の汁に直接餅を入れて調理したい。
鍋物やお雑煮へ直接入れる場合の調理方法は下記の通りです。
フライパンで餅は調理できますか？
フライパンでの調理方法は下記の通りです。
餅の調理方法を教えてほしい。
お鍋で煮る・オーブントースター・電子レンジの調理方法は下記の通りです。調理された餅は熱くなっておりますので、『やけど』に注意してお召し上がりください。
おもちをごはんにするとどれくらいのカロリーになりますか？
切餅は2個で約100gになります。丸餅は3個で約100gになります。お餅のカロリーは100gで約227Kcal です。ごはん1杯（150g）のカロリーは約252Kcal です。おおよそですが切餅 2個 もしくは、丸餅 3個でごはん1杯分くらいのカロリーとなります。
餅1個あたりのカロリーはどのくらいですか？
切り餅1個（50g）あたり約114kcalです。丸餅1個（34g）あたり約79kcal です。
餅の表面にひびが入っています。どうしてでしょうか。
ひび割れができる原因としてお餅の表面が乾燥することが考えられます。個包装に入っていても、温度変化によりお餅から水分が抜けて表面が乾燥し、ひび割れができることがあります。
餅の表面に黒や茶色の点がありますが、これは何ですか？
もち米の玄米を精白する工程でお米の胚芽部分や表皮の一部が残ったものです。品質上・衛生上の問題はございませんので、ご安心ください。
【写真】お餅に見られるお米の胚芽部分や表皮の一部が残ったもの。
（1目盛り1㎜）
個包装内の脱酸素剤が黒ずんでいますが、大丈夫ですか。
脱酸素剤は内容物である鉄が酸化する（錆びる）際に、周りの酸素を吸収する性質を利用しています。お餅に含まれる水分が個包装内外での温度差により結露した場合、その水分が脱酸素剤にしみ込んで内容物である鉄の色が透けて黒色に見えることがあります。個包装に貼付している脱酸素剤の特性であり、品質上の異常ではありません。また、お餅への影響もございませんので、ご安心ください。
（イメージ図）
お餅は冷凍保存することはできますか？
お餅商品をそのまま冷凍保存することは避けてください。お餅商品をそのまま冷凍しますとお餅に細かなひび割れが生じ、白く見えるようになります。さらに冷凍した状態が続くとお餅全体が粉状に崩れる状態になることがあります。このような状態でも食すことはできますが調理しづらく、調理した際もお餅本来の弾力がなくなるなど食味が低下します。個包装に脱酸素剤が入った商品は外装開封後も常温で保管できます。
【写真】冷凍保存によりひび割れが生じたお餅
お餅は外装開封後はどのように保管したら良いですか？
個包装されているお餅は、外装開封後も常温で保存できます。個包装されていないお餅は、外装開封後は冷蔵庫に保管していただき、お早めにお召し上がりください。
個包装内に水滴が見られますが、大丈夫でしょうか？
お餅に含まれる水分が保存環境の温度変化によって結露したものです。品質上・衛生上の問題はありませんので、ご安心ください。水滴は温度変化や時間の経過によってお餅に再吸収されて、見えなくなることもあります。
【写真】包装袋の内側に水滴が見られることがあります。
お餅には酸味料を使っていますか？
酸味料は使用せずに製造しております。クリーンルーム内で製造し、袋内に脱酸素剤を封入し、袋内を無酸素状態にすることによりカビ等の発生を防いでいます。
切り餅とまる餅の1個の大きさと重さを教えてください。
切り餅とまる餅の1個の大きさと重さの目安は下記の通りです。（製法上、多少の前後があります。）
よもぎもちの中に緑色のビニールのようなものが入っていましたが、これは何ですか？
天然のよもぎを収穫して使用しておりますので、ごく稀に硬いよもぎの茎が入ることがございます。品質上・衛生上の問題はありません。除去に最大限努めておりますので、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。ご心配でしたら、詳しくお調べ致しますので、お客様相談室までお問い合わせください。
【写真】よもぎの茎
（1目盛り1㎜）
「ひしもち」の包装フィルムを開封した後もお餅にビニールのような光沢があります。まだフィルムがかかっているのですか？
「ひしもち」は、包装後に熱処理を行っています。熱処理によりお餅がフィルムに密着することにより、開封した際、お餅表面に光沢が見られる現象です。包装フィルムを開封した後は、そのまま調理してお召し上がりください。
【写真】包装フィルムから取り出した「ひしもち」
表面に光沢がありますが、お餅そのものです。そのまま調理してお召し上がりください。
「もちもちお赤飯」を2合炊く時、規定の量（300ml）の水を加えても2合の目盛りより少なくなります。2合の目盛りに水の量を合わせた方が良いですか？
2合の場合は、水を300ml入れてください。2合の目盛りより少なくなりますが、問題ございません。
GABA（ギャバ）とは何ですか？
ギャバ（ガンマ‐アミノ酪酸）は、アミノ酸の一種で健康な方の一時的な精神的ストレスの緩和や血圧が高めな方の血圧を下げることが報告されています。
「ふつうに炊ける玄米」は発芽していますか？
発芽しておりません。また、加工してありますので発芽いたしません。
「ふつうに炊ける玄米」は白米と混ぜて炊飯しないといけないのですか？
「ふつうに炊ける玄米」のみでも炊飯することができます。「ふつうに炊ける玄米」のみ炊飯する場合でも、白米と同じ設定で炊飯することができます。
「ふつうに炊ける玄米」は開封後、どのように保管したら良いですか？
「ふつうに炊ける玄米」は通常の玄米より水分を多く含んでおります。開封後はカビが生えることがありますので、冷蔵庫に保管していただきお早めにお召し上がりください。
すぐに使い切れない場合は、冷凍保存をおすすめします。冷凍保存する場合は、密封できる袋などに入れ、なるべく空気に触れないように保管し、1ヶ月以内を目安にご利用ください。冷凍保存して頂いた後でも、通常と同じ炊飯方法（解凍は不要です。）で調理できます。
「ふつうに炊ける玄米」について、加工玄米と表示されていますが、どのような加工なのでしょうか？また、栄養価は変わりますか？
「ふつうに炊ける玄米」は白米と同じように炊飯器で炊飯できるように玄米表面に傷をつける加工を行っています。栄養価は変わりありません。
パックごはんに使っているお米は何合ですか？
越後のごはん（200g）は約0.57合（約86g）、日本のごはん（120g）は約0.34合（約51g）です。
熱湯で加熱をしたものは、ふたを開けていなければ賞味期限まで持ちますか。
加熱をされたことによりふたは、はがれやすくなります。そのため外気が入りやすくなり賞味期限までは持ちません。加熱後はお早めにお召上がり下さい。
パックごはんの内側のフィルムに切り込みが入っていますが、大丈夫ですか？
弊社のパックごはんはトレーにお米と水を入れて透明なフィルムで包装した後、パックごと炊飯しています。炊飯する際、蒸気の抜け口として透明なフィルムに切り込みを入れています。炊飯後は透明なフィルムの上からフタフィルムを包装して密封しています。切り込みは製法上の特徴ですので、品質に影響ございません。ご安心ください。尚、切り込みの形状や位置は製造ラインによって異なります。
一度温めたパックごはんは、保存して食べることができますか？
一度加熱調理したパックご飯は、ご家庭で炊いたご飯と同じ状態ですので、お早めにお召し上がりください。
パックごはんをそのままおかゆや炒飯に使用できますか？
加熱してある商品ですのでそのままでも使用できますが、ごはんが硬くて調理しにくい場合がございます。一度電子レンジで加熱していただくことをおすすめいたします。
パックごはんのふたに付いている脱酸素剤（エージレス）は温める時は取り出さなくていいのでしょうか。
電子レンジや熱湯などの加熱に対応している脱酸素剤です。加熱の際、取り出す必要はございません。
「非常用・備蓄用 ご飯」について、アルミの外装袋の内側に水がたまっていますが、大丈夫でしょうか？
保存環境の温度変化によるものです。品質上・衛生上問題はありません。
「非常用・備蓄用 ご飯」のアルミ外装袋を開封した後は、どのくらい日持ちしますか？
アルミ外装袋を開封した後は、1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。
パックごはんの内側に水滴がついていますが、大丈夫ですか？
保存環境の温度変化によるものです。品質上・衛生上の問題はありません。
どこで保存したら良いですか？
直射日光や高温・多湿になる場所を避けて常温で保存してください。冷蔵庫や照明機器などの熱を発する電化製品の周辺、エアコン等の風の当たる場所に長期間保存しますと、味の劣化が早まったり、ごはんが乾燥して硬くなりますので、ご注意ください。また、匂い移りする場合がありますので、匂いの強いものの近くでの保存は避けてください。
【重要】フタ、トレーに傷がつきますとカビが生えますので、ご注意ください。
弊社の包装米飯は、無菌化包装米飯です。強い衝撃によりフタがはがれたり、カッターナイフ等でフタやトレーに傷がつくと、カビが生えることがありますので、取り扱いにはご注意ください。商品のダンボール箱や外装袋の開封時にはカッターナイフ等を使用しないでください。
「非常用・備蓄用 ご飯」はどのように保管したらいいですか？
外装開封前は直射日光や高温・多湿になる場所を避けて常温で保存してください。冷蔵庫や照明機器などの熱を発する電化製品の周辺、エアコンなどの風の当たる場所に長時間保存しますと、味の劣化が早まったり、ごはんが乾燥して硬くなりますのでご注意ください。
外装開封後も常温で保存できますが、1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。
パックごはんに酸味料は使っていますか？
酸味料は使用せずに製造しております。クリーンルーム内で製造し、パック内に脱酸素剤を封入し、パック内を無酸素状態にすることによりカビ等の発生を防いでいます。
パックごはんの中に入っている脱酸素剤を取り出して、電子レンジで温めてもいいですか？
脱酸素剤を取り出して温めても問題ございません。脱酸素剤は二重になっているふたフィルムの内側に貼り付けてありますので、脱酸素剤が取り出しにくい場合にはふたを全てはがし取って、食品用ラップをふんわりとかけて温めてください（温めた時にごはんから出る蒸気でラップが膨らんでも大丈夫なように「ふんわり」とラップをかけます）。
尚、弊社商品のパックごはんに封入している脱酸素剤は電子レンジに対応したものですので、付けたまま調理することができます。一緒に温めても無害なものを使用しています。
「もちもちお赤飯」を2袋使って4合分炊きたいのですが、水加減はどうしたら良いですか？
炊飯器に「もち米」「加工小豆」「小豆煮汁」をそれぞれ2袋ずつ入れ、水550㏄を入れてください。（600㏄入れますと、やわらかめに炊き上がります。）
「ふつうに炊ける玄米」を炊飯する時は、炊飯器の白米コースと玄米コースのどちらで炊飯したら良いですか？
白米コースで炊飯してください。玄米コースで炊飯されますとやわらかい炊き上がりとなり、ベタベタとした食感になりますのでご注意ください。「ふつうに炊ける玄米」のみで炊飯する場合でも、白米コースで炊飯してください。
「ふつうに炊ける玄米」を炊飯する時の水加減は、炊飯器の玄米の目盛りに合わせたら良いですか？
白米と「ふつうに炊ける玄米」の割合に関わらず、炊飯する白米と「ふつうに炊ける玄米」の総量を白米の目盛りに合わせてください。
例）白米2合と「ふつうに炊ける玄米」1合の割合で炊飯する場合は、白米3合の目盛りに合わせてください。
「ふつうに炊ける玄米」のみで炊飯する場合でも、白米の目盛りに合わせてください
「ふつうに炊ける玄米」は、炊飯器の早炊きコースで炊飯しても良いですか？
早炊きコースで炊飯されましても、差し支えありませんが、若干硬めに炊き上がります。
うるち米とは何ですか？
うるち米とは普段ごはんとして炊いて食べているお米のことです。おせんべいはうるち米から作られ、あられ・おかきはもち米から作られています。
「ふつうに炊ける玄米」は、炊飯器のタイマーをセットして炊飯することはできますか？
白米と同じようにタイマーをセットして炊飯していただけます。長時間浸漬しても問題ありません。
パックのごはんを半分だけ食べたい場合はどうしたら良いですか？
パックのごはんを温めた後は、炊飯器で炊いたごはんと同じ状態になります。温めた後のごはんを保存する際は、ごはんをラップで包み冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
電子レンジでパッケージに記載された通りのワット数、時間で調理しましたが、硬い部分があります。
ごはんが低温で保管されていた場合、記載の時間で調理しても十分に温まらないことがあります。様子を見ながら10秒ずつ追加で温めてください。温めた後、お箸などで全体をほぐして頂きますとよりふっくらとしたごはんになります。電子レンジの機種によって、温まりやすい場所があります。
商品の定期購入を止めたいのですが。
越後製菓のオンラインショップでは定期購入のサービスは行っておりません。ご利用頂いている通販会社様へお問い合わせください。
お米を買い取ってくれますか？
弊社では個人の生産者様からのお米の買い取りは行っておりません。
商品の定期購入はできますか？
申し訳ございません。弊社では定期購入のサービスは行っておりません。
商品の定期購入を止めたいのですが。
越後製菓のオンラインショップでは定期購入のサービスは行っておりません。ご利用頂いている通販会社様へお問い合わせください。
工場直売所はありますか？
越後製菓では直売所は設けておりません。お近くのスーパー等でお求めください。
工場見学はできますか？
誠に申し訳ありません。現在、工場の一般公開は行っておりません。
地域の小学校等の社会科教育の一環、及び一部メディアでの工場見学のみをご対応させていただいております。ご了承いただけますようお願い申し上げます。
商品アイディアを提案したいのですが。
越後製菓では一般の方から募集することを告知した場合を除いて、新しい商品・技術・製造方法・広告宣伝・マーケティング等に関するアイディア・コンセプト等のご提案はご遠慮いただいております。
パックごはんは加熱せずに食べることはできますか？
必ず加熱してお召し上がりください。
加熱前のごはんは非常に硬く、またごはんの主成分であるでんぷんが消化しにくい状態となっておりますので、加熱してお召し上がりください。
「ひしもち」は、どのように食べたら良いですか？
「ひしもち」は、包装後の熱処理により桃色、白色、緑色の3枚のお餅がくっついています。お召し上がりの際は、色の境目から包丁を入れると、1枚ずつはがれます。その後、お好みの調理方法でお召し上がりください。
【写真】
色の境目から包丁を入れて、切り分けてください。
1枚ずつはがしていただき、お好みの調理方法でお召し上がりください。
鏡餅のフィギュアだけを買うことはできますか？
申し訳ございません。フィギュアのみの販売は行っておりません。また、過去に販売した鏡餅商品のフィギュアの販売も行っておりません。
「ふんわり名人 きなこ餅」の表面のきな粉がいつもよりしっとりとしているようですが、どうしてですか？
ご心配をお掛けし申し訳ございません。
「ふんわり名人 きなこ餅」は冬季、味付け時に使用する直物油脂が生地にしみ込みにくくなり、表面の調味パウダーがしっとりとする傾向があります。製法上の特性によるもので、異常ではありません。ご安心ください。【冬季は表面のパウダーがしっとりしていることがあります。】
越後製菓の商品で探している商品がホームページに載っていません。どうしてですか？
ホームページに掲載している商品は、販売店様を限定していない、一般販売品のみを掲載しております。特定の地域や特定の販売店様のみで取り扱っている商品はホームページ上に掲載しておりませんので、詳しくはお客様相談室へお問い合わせください。
使用しているお米について、「国内産」と表示されていますが、都道府県名などの詳しい産地を教えてください。
使用しているお米につきましては、複数種類の産地のお米をブレンドしています。商品の品質や価格を安定させるために、お米の収穫状況や仕入れ状況などによって変動します。詳しい産地につきましては、お客様相談室へお問い合わせください。
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