おもちを使ったレシピ

なすのもち味噌焼き

なすが、具のうまみをよく吸っています。

■材料(1人分)
スライスもち 2枚
なす 2本
ツナ缶 50g
大葉(千切り) 2枚
A 信州味噌 大さじ1
A 酒 小さじ1
A みりん 小さじ1
A 砂糖 小さじ1
■作り方
  1. ナスは縦半分に切り水につけアクを抜きます。
  2. フライパンに油を切ったツナと[A]を入れてとろみがつくまで火にかけます。
  3. 水気を切ったナスを薄く油をひいたフライパンで両面を焼き、ツナ、おもちをのせて蓋をしてお餅に火が通ったらできあがり。
■レシピに使用した商品