越後製菓の個装入お鏡もちは手間いらず！容器を刃物で切り開くことなく、個包装されたお餅が取り出せます。越後製菓のお餅は徹底した品質管理で、無添加ながらも長期間の賞味期限を実現しています。お正月に美味しくいただけるのはもちろん、食べきれなかった分は常備食としてストックしておくと安心です。「丸もち」と「切りもち」の2タイプがありますので、ご家庭に合わせてお選び下さい。

強度を向上させることで容器の薄肉化が可能になりました。従来容器に比べてプラスチックの使用量を約10％（重量比）削減しています。

窓フィルムの厚みを従来製品の1/4まで薄くしました。合わせて窓を小さくすることでプラスチックの使用量を約10％（重量比）削減しています。

小型タイプ製品のキャップに再生PET100％の材料を採用しました。資源の有効活用とCO2排出削減に寄与したモノづくりを目指しています。

小型タイプ製品に使用しているトレーの薄肉化を図り、プラスチックの使用量を約20％（重量比）削減しています。

越後製菓では昔ながらの「おいしいお餅」の手順をふまえつつ、さらに美味しくなるよう独自の工夫を重ねています。臼と杵でついたお餅を伸（の）した後、巨大な超急速冷却器を通して安定化。昔から「餅は寒に搗（つ）け」と言われていますが、それは寒さによる急速冷却で、つきあがったお餅が美味しいまま安定するから。越後製菓は独自技術でそれを再現しています。急速冷却のあとは即座に切り分けパッケージング。その際、ひとつひとつに脱酸素剤を封入します。酸素を奪うことで酸化を遅らせ、お餅の美味しさが長続きするのです。

越後製菓のお飾り鏡もちは、業界トップレベルのシェアを誇ります。多彩なサイズバリエーション。簡単に組み立てられるお飾り。取り出しやすく美味しいお餅。伝統を踏まえ、毎年のように新たなアイディアを加えることでお客様のニーズに応えています。まずはパッケージから取り出して、容器を触ってみてください。手触りひとつでも、越後製菓のこだわりが伝わるはずです。

バリエーション豊富な越後製菓の鏡餅のなかでも、近年人気の小型鏡餅。どこでも飾れる手軽さで、ニーズは高まる一方です。越後製菓の小型鏡餅には「押すだけポン!」「開いてポン!」という独自のアイディアを盛り込み、ナイフなど刃物を使うことなくお餅が取り出せるような仕組みを整えています。お子様からご高齢の方まで、安心して鏡開きを行うことができるようになりました。

お米は玄米から精白して、時間が経てば経つほど美味しさが失われます。餅米も精白したら、すぐに加工するのが理想的です。越後製菓では厳選された国産水稲もち米を、使う分だけ自社精米。すみやかに製造ラインに流すことで、餅米が本来持っている味わいを余すことなく引き出しています。

越後製菓のお餅は、昔ながらの「臼と杵」を使った「杵つき餅」。もちろん、つくのは機械の仕事。けれどその動きは人間の動きをもとに、計算され尽くしたものです。杵を下ろすタイミング、臼の中での「かえし」。それらを繰り返すことで、越後製菓が理想とする「伸び、コシの強いなめらかなお餅」をつきあげます。

越後製菓の個包装餅の賞味期限は2年です。一般的なレトルトパウチ食品をしのぐロングライフ食品ですが、添加物は一切使用していません。徹底的にクリーンな環境で作られ、なおかつ出来上がったお餅を文字通り一つひとつ検査することで、このロングライフが実現しています。100ミクロンの穴まで検知するマシン、異物の混入はX線装置で監視し、脱酸素剤や賞味期限などがきちんと入っているかはカメラで撮影して確認します。この撮影データは2年間保存しています。賞味期限内であれば、いつでも出荷時にさかのぼって検査ができるのです。

そのワケは、越後製菓が常に新しいアイディアを実現してきたからです。そもそも、水引や四方紅（しほうべに）、御幣（ごへい）などのお飾りを付けた鏡餅を商品化したのは越後製菓が初めて。お客様ができるだけ簡単に組み立てられるよう、常に工夫を凝らしています。当初は橙（だいだい）は各家庭で載せていただく仕様でしたが、お客様のご要望に応じてプラスチック製の橙を付けるようになったのも、越後製菓が初めてです。2013年からは他社に先駆け絵馬飾りの添付も始めました。

危険な刃物を用いず、力の弱いお子様やご高齢の方でも鏡開きができるよう、工夫を重ねたものです。