에치고 제과의 개장입 거울 떡은 번거롭지 않고!용기를 칼로 자르지 않고 개별 포장된 떡을 꺼낼 수 있습니다.에치고 제과의 떡은 철저한 품질 관리로, 무첨가하면서도 장기간의 유통 기한을 실현하고 있습니다.설날에 맛있게 받을 수 있는 것은 물론, 먹을 수 없었던 분은 상비식으로서 스톡 해 두면 안심입니다. 「마루 모치」와 「자루 떡」의 2 타입이 있으므로, 가정에 맞추어 선택해 주세요.

강도를 향상시킴으로써 용기의 박육화가 가능하게 되었습니다. 기존 용기에 비해 플라스틱의 사용량을 약 10%(중량비) 삭감하고 있습니다.

창 필름의 두께를 기존 제품의 1/4까지 얇게했습니다. 맞추어 창을 작게 하는 것으로 플라스틱의 사용량을 약 10%(중량비) 삭감하고 있습니다.

소형 타입 제품의 캡에 재생 PET100%의 재료를 채용했습니다. 자원의 유효 활용과 CO2 배출 삭감에 기여한 제조를 목표로 하고 있습니다.

소형 타입 제품에 사용하고 있는 트레이의 박육화를 도모해, 플라스틱의 사용량을 약 20%(중량비) 삭감하고 있습니다.

에치고 제과에서는 옛날부터의 「맛있는 떡」의 순서를 근거리면서, 더욱 맛있게 되도록 독자적인 궁리를 거듭하고 있습니다.우스꽝스와 기둥으로 붙은 떡을 늘린 후, 거대한 초급속 냉각기를 통해 안정화.옛날부터 「떡은 추운 땀」이라고 합니다만, 그것은 추위에 의한 급속 냉각으로, 솟은 떡이 맛있는 채 안정되기 때문에.에치고 제과는 독자 기술로 그것을 재현하고 있습니다.급속 냉각 후에는 즉시 분리 패키징.그 때, 하나하나에 탈산소제를 봉입합니다.산소를 빼앗는 것으로 산화를 늦추고 떡의 맛이 오래 지속되는 것입니다.

에치고 제과의 장식 거울 떡은, 업계 톱 레벨의 쉐어를 자랑합니다.다양한 사이즈 바리에이션.쉽게 조립되는 장식.꺼내기 쉽고 맛있는 떡.전통을 바탕으로 매년처럼 새로운 아이디어를 추가하여 고객의 요구에 부응하고 있습니다.먼저 패키지에서 꺼내 용기를 만져보십시오.촉감 하나라도 에치고 제과의 조건이 전해질 것입니다.

바리에이션 풍부한 에치고 제과의 거울 떡 중에서도, 최근 인기의 소형 거울 떡.어디서나 장식할 수 있는 간편함으로, 요구는 높아지는 한편입니다.에치고 제과의 소형 경떡에는 「누르는 것만 폰!」 「열어 폰!」이라고 하는 독자적인 아이디어를 담아, 나이프 등 칼을 사용하지 않고 떡을 꺼낼 수 있는 구조를 갖추고 있습니다.어린이부터 노인까지 안심하고 거울을 열 수 있습니다.

쌀은 현미에서 정백하고 시간이 지나면 갈수록 맛이 손실됩니다.떡쌀도 정백하면 바로 가공하는 것이 이상적입니다.에치고 제과에서는 엄선된 국산 수벼 찹쌀을 사용하는 만큼 자사 정미.신속하게 제조 라인에 흘리는 것으로, 떡쌀이 본래 가지고 있는 맛을 남김없이 인출하고 있습니다.

에치고 제과의 떡은 옛날 그대로의 「우스키와 키」를 사용한 「키츠키 떡」.물론, 쓰는 것은 기계의 일.그러나 그 움직임은 인간의 움직임을 바탕으로 계산되어 다한 것입니다.울타리를 내리는 타이밍, 우스꽝스 속에서의 「카에시」.그들을 반복하는 것으로, 에치고 제과가 이상으로 하는 「뻗어, 코시의 강한 매끄러운 떡」을 붙입니다.

에치고 제과의 개인 포장 떡의 유통 기한은 2년입니다.일반적인 레토르트 파우치 식품을 능가하는 롱 라이프 식품입니다만, 첨가물은 일절 사용하고 있지 않습니다.철저하게 깨끗한 환경에서 만들어져 완성된 떡을 말 그대로 하나하나 검사하는 것으로, 이 롱 라이프가 실현되고 있습니다. 100미크론의 구멍까지 검지하는 머신, 이물질의 혼입은 X선 장치로 감시하고, 탈산소제나 유통 기한 등이 제대로 들어가 있는지는 카메라로 촬영하여 확인합니다.이 촬영 데이터는 2년간 저장됩니다.유통기한 이내라면 언제든지 출하 시 거슬러 올라가 검사를 할 수 있습니다.

그 이유는 에치고 제과가 항상 새로운 아이디어를 실현해 왔기 때문입니다.애초에, 미즈히키나 사방홍(시호우베), 미카리(고헤이)등의 장식을 붙인 거울 떡을 상품화한 것은 에치고 제과가 처음.고객이 가능한 한 쉽게 조립할 수 있도록 항상 궁리를 집중하고 있습니다.당초는 오렌지(다이다이)는 각 가정에서 실어 주시는 사양이었습니다만, 고객의 요망에 따라 플라스틱제 오렌지를 붙이게 된 것도, 에치고 제과가 처음입니다. 2013년부터는 타사에 앞서 에마 장식의 첨부도 시작했습니다.

위험한 칼을 사용하지 않고 힘이 약한 어린이와 고령자도 거울을 열 수 있도록 궁리를 거듭한 것입니다.